聚会不可或缺的蒜香烤豆皮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把竹签和豆皮都泡软沥干。如果能买到新鲜豆皮就不用泡了。泡竹签是怕之后会烤糊
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点击查看大图 把豆皮裁成大约10x20公分的长条,或者你喜欢的大小,宽度大约是竹签的2/3
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点击查看大图 然后用开水烫5-10分钟备用
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点击查看大图 大蒜压泥
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点击查看大图 葱切葱花,加一汤匙盐拌匀备用
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点击查看大图 烧热两汤匙油将蒜蓉爆香
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点击查看大图 趁热冲入葱花中
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点击查看大图 加入蚝油,生抽,糖和少许白胡椒粉(约1茶匙)拌匀
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点击查看大图 干锅小火炒香小茴香(孜然)
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点击查看大图 用擀面杖碾碎,用料理机打也可以,我懒,不想洗机器,哈哈哈哈
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点击查看大图 加入辣椒面,五香粉和一茶匙的盐拌匀
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点击查看大图 将葱蒜油铺在豆皮中间,上下要留大概一指宽的距离
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点击查看大图 然后包上
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点击查看大图 包上
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点击查看大图 串好
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点击查看大图 撒上孜然粉辣椒粉的混合物,烤箱230度上层,正反面各5分钟
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最后一步
点击查看大图 或者用不粘锅煎一下也可以
小贴士
可以放肉末一起炒蒜蓉 包豆皮的方法可以根据自己的经验
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展开全部17个步骤
发布于 2019-10-23
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