紫薯大理石 健康养生吐司
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把除黄油外所有的材料，都放到打面缸里，搅拌到面团光滑
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点击查看大图 再加黄油慢速搅拌，均匀。分出300g加入15g紫薯粉。
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点击查看大图 紫薯粉小团和白面团，都打到薄膜阶段。可出缸。
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点击查看大图 白面团擀成长方形，紫薯粉团擀成白面的1/3长度，一折三，封边。进冰箱冷藏30分后再进行一折四的操作，再冷藏，再擀开，一折4操作。
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点击查看大图 叠好后，分两团。
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点击查看大图 擀开后，面团一分二，每块竖切两刀，编三股辫子。分别放入吐司模具发酵。
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点击查看大图 入模具
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点击查看大图 松下烤箱上下火预热200度，烤40分钟。出炉
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点击查看大图 冷透就好打包啦。
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最后一步
点击查看大图 完成啦。
小贴士
波兰种，高筋面粉40g，凉白开40g，0.6g的鲜酵母，搅拌均匀后隔夜用。 另外，馅料可以用水豆沙或者其他水性馅料的哦。
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发布于 2019-10-23
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