焦糖栗形玛德琳
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先煮焦糖,40克细砂糖加12克凉水,放小锅里,小火煮。
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点击查看大图 慢慢煮
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点击查看大图 开始变色了
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点击查看大图 煮成焦糖色后,加入热水20克,手忙脚乱没有拍了。焦糖煮好放一边备用。
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点击查看大图 低粉,泡打粉,杏仁粉混合好
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点击查看大图 加入一只鸡蛋,之形搅拌均匀
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点击查看大图 加两克水饴
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点击查看大图 加入焦糖浆拌匀。
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点击查看大图 加入融化的无盐黄油,拌匀后,面糊入裱花袋。
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点击查看大图 挤入模具,模具要提前抹好黄油,撒粉,不然不好脱模。
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最后一步
点击查看大图 烤箱200度预热,实温200度,10分钟左右。千万不要烤久,这个温度很高,容易就烤过了。
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发布于 2019-10-22
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