凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜

Name: 凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜
Ingredients: 红甜椒，切丝 100g; 红洋葱，切丝 100g; 胡萝卜，切丝 100g; 黄瓜，切丝 100g; 芹菜，切丝 100g; 五香豆腐丝 220g; 初榨橄榄油 1汤匙; 蒜蓉 1茶匙; 糖 1.5茶匙; 现磨白胡椒粉 ¼茶匙; 生抽 2汤匙; 陈醋 1汤匙; 芝麻油 1茶匙; 熟芝麻 1汤匙; 香菜，切碎 50g

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

红甜椒，切丝 100g

、

红洋葱，切丝 100g

、

胡萝卜，切丝 100g

、

黄瓜，切丝 100g

、

芹菜，切丝 100g

、

五香豆腐丝 220g

、

初榨橄榄油 1汤匙

、

蒜蓉 1茶匙

、糖 1.5茶匙、

现磨白胡椒粉 ¼茶匙

、生抽 2汤匙、陈醋 1汤匙、芝麻油 1茶匙、

熟芝麻 1汤匙

、

香菜，切碎 50g

烹饪步骤

1/3
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把各式蔬菜清洗干净，擦干或控干多余的水。然后把红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜都切成丝。尽量切得粗细一致，细丝会更入味。
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各种蔬菜丝与豆腐丝一起放入一个大碗中，搅拌混合均匀。另取一个小碗，加入橄榄油、蒜蓉、糖、白胡椒、生抽、陈醋、芝麻油，持续搅拌至糖完全溶解。
最后一步
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然后把酱汁倒入蔬菜豆腐丝中，再撒上香菜碎，搅拌均匀后装盘。洒上熟芝麻。爽口的五彩豆腐丝做好了。请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。

小贴士

热量：145kcal | 碳水化合物：14g | 蛋白质：7g | 脂肪：7g | 饱和脂肪：1g | 钠：585mg | 钾：466mg | 膳食纤维：3g | 糖：8g | 维生素A：671IU | 维生素C：54.8mg | 钙：74mg | 铁：1.6mg

发布于 2019-10-22

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