花生糯米糍粑
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备糯米粉和玉米淀粉,加糖混合,加温水揉成面团,和我们做南瓜饼差不多的那种面团软度就可以了。
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准备个盘子上面涂食用油,把揉好的面团放上去压平,盖个保鲜膜防止水蒸气入内上锅蒸,我是直接放电高压锅煮饭键12分钟,蒸锅15分钟吧,如果怕不熟的可以用筷子或者用牙签捅下看有没有米粉。
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蒸的时间我们可以准备花生粉,花生和黑芝麻洗干净分开放,先炒花生,锅里不放油,小火炒,炒到花生皮可以用手搓掉,吃着有香味就可以出锅冷却去皮,然后下黑芝麻炒,不确定可以吃个黑芝麻有香就可以出锅冷却。
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用研磨机把黑芝麻和花生打成粉加糖混合,喜欢糖的可以多加点糖,根据自己口味来。不喜欢甜的也可以自己沾花生黑芝麻也很香。
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准备完这些,糯米糕应该也好了,出锅晾凉,怕手上粘的准备点凉白开,打湿,把糯米糕拿出来,放干净的砧板上,蒸糯米团的时候有放油所以不会粘,如果实在粘可以撒些打好的粉或者凉白开。
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点击查看大图 刀沾水把糯米糕切成块,沾粉,装盘
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
多的糖粉可以用密封罐装起来,没有也可以用保鲜袋。 如果有做饭的人做这个应该不拿,当然,吃货的心也是阻止不了的。 还有的粉等我老公回来再做过他吃
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展开全部7个步骤
发布于 2019-10-21
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