酥香花枝丸
2.8万人浏览 · 150人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
墨鱼丸
12粒 、
中筋粉
20克
、
玉米淀粉
20克 、
洋葱粉
10克
、
蒜头粉
10克
、
盐
3克 、
鸡精
2克 、
黑胡椒碎
2克
、
孜然粉
适量
、
植物油
适量 、
水
适量 、
五香粉
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 墨鱼丸冰箱取出，准备12粒放盘中。
-
2/11
点击查看大图 中筋粉（就是家用的面粉），玉米淀粉，洋葱粉，蒜头粉，盐，鸡精。放盘中准备待用。
-
3/11
点击查看大图 加入适量水搅拌，再加入一点黑胡椒碎，一点五香粉，再次进行搅拌。直至面糊粘稠可以挂浆。
-
4/11
点击查看大图 水煮开，倒入墨鱼丸，煮5分钟即刻。
-
5/11
点击查看大图 煮好的墨鱼丸取去，倒入搅拌好的面糊里。
-
6/11
点击查看大图 翻拌，让墨鱼丸裹上面糊。
-
7/11
点击查看大图 起油锅，油可以多放一点点，裹上面糊的墨鱼丸放入8成热的油锅，分3次，一次4个依次炸，初炸定型即刻捞出。
-
8/11
点击查看大图 初炸好的墨鱼丸稍稍放凉再进行复炸。
-
9/11
点击查看大图 把所有墨鱼丸全部倒进油锅复炸，这次要炸的金黄酥脆。
-
10/11
点击查看大图 复炸好的墨鱼丸捞出放盆子里，撒上孜然粉，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒粉。
-
最后一步
点击查看大图 用筷子夹进碗中，接下来的任务就是开吃了。要趁热吃，咬下去表皮金黄酥脆，墨鱼丸软Q鲜美。也可以沾番茄酱或者泰式甜辣酱，随自己心意搭配。家里有小朋友的话，做这道零食小吃也是非常收欢迎的哟！
小贴士
放水搅拌面糊的时候，水要一点一点加，不要一次加入过量，以防面糊太稀不好挂糊，如果太稀了，可以再加入点面粉中和下。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-10-21
换一个做法相关分类
相关推荐