#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先把所有的食材备齐。
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点击查看大图 芸豆摘洗干净后,用刀斜切成丝,小葱切丁。
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点击查看大图 把红椒去籽后,用刀切丝,香肠用刀斜切成薄片,香肠我是提前蒸熟的,放在冰箱冷冻,随吃随取特别方便。
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点击查看大图 锅中倒入适量的清水煮沸后,放入芸豆进行焯水,看见芸豆丝变色变软时,捞出过冷水后沥干。
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点击查看大图 另起锅烧热后,倒入花生油烧至八成热时,爆香葱丝后、加入牛肉辣酱,大火快速翻炒均匀
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点击查看大图 加入香肠大火继续快速翻炒片刻。
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点击查看大图 这个时候加入焯过水的芸豆丝。
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点击查看大图 再加入花椒粉增加口感。
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点击查看大图 根据个人口味,加入适量的盐调味。
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点击查看大图 大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
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点击查看大图 这个时候加入红椒丝。
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点击查看大图 再放入鸡精调味。
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点击查看大图 大火继续快速翻炒均匀。
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点击查看大图 直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。
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点击查看大图 香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
芸豆在炒制过程中,一定要把芸豆炒熟呀,不熟的芸豆吃了会让人中毒的,切记哟……
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发布于 2019-10-20
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