板栗烧肉
204370人浏览 · 4536人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
植物油
适量 、
猪肉
700g 、
姜片
少许 、
板栗
300g 、
料酒
20g 、
植物油
15g 、
大蒜
适量 、
花椒
1把 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
干辣椒
1小把 、
酱油心生
2-3下
、
小鲜侣调味汁
2-3下
、
老抽
少许 、
郫县豆瓣酱
30g
、
啤酒
2罐 、
白糖
少许 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备食材和工具：植物油适量、猪肉700克、姜片少许、板栗300克、料酒20克、植物油15克、大蒜适量、花椒1小把、2个八角、3片香叶、干辣椒1小把、酱油心生挤2-3下、小鲜侣调味汁挤2-3下、老抽少许、郫县豆瓣酱30克、啤酒2罐、白糖少许鹅妈妈钛晶锅
-
2/13
点击查看大图 猪肉洗净切小块；
-
3/13
点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅中放入切好的猪肉，姜片，20克料酒，倒入适量冷水（水量以没过肉为准）煮开；
-
4/13
点击查看大图 撇去表层浮末，捞出猪肉装盘待用；
-
5/13
点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入适量姜片，大蒜适量、1小把花椒，2个八角，3片香叶、适量干辣椒煸炒出香味；
-
6/13
点击查看大图 倒入焯过水的猪肉翻炒均匀；
-
7/13
点击查看大图 挤入2-3下小鲜侣调味汁，6克老抽，30克郫县豆瓣酱，挤入2-3下酱油约30克；
-
8/13
点击查看大图 翻炒均匀至上色；
-
9/13
点击查看大图 倒入2罐啤酒，盖上锅盖炖煮30分钟左右；
-
10/13
点击查看大图 倒入板栗，翻拌均匀，撒上3克白糖继续炖煮20分钟左右（具体时间以肉和板栗的量来调整）；
-
11/13
点击查看大图 揭开锅盖，大火收至汤汁浓稠；
-
12/13
点击查看大图 出锅，配上一碗香喷喷的米饭；
-
最后一步
点击查看大图 香糯可口，好吃到舔盘！
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-10-20
换一个做法相关分类
相关推荐