吃螃蟹就应该来一杯暖暖的热黄酒啊
155805人浏览 · 2591人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 准备好所有食材:黄酒、红枣、生姜、枸杞、冰糖
-
2/5
点击查看大图 红枣、生姜切成薄片,放入枸杞和适量冰糖
-
3/5
点击查看大图 倒入黄酒
-
4/5
点击查看大图 放在炖锅里隔水加热到60-70度或者在锅里隔水加热
-
最后一步
点击查看大图 黄酒中含有丰富的氨基酸和酯类物质,其中的酒精可以除腥,甜味儿可以增鲜。所以螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配。再加上红枣枸杞和冰糖,甜甜的口感让不会喝酒的人也能小酌一杯啦
小贴士
黄酒不适合直接用火煮,酒精烧开之后会挥发,最后就没有酒味啦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-10-19
换一个做法相关分类
相关推荐