家乡猪杂粉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
河粉
1碟 、
猪扇骨
3块
、
猪粉肠
10元钱
、
猪腰子
1个
、
猪肝
5元钱 、
猪心
10元钱 、
猪肩肉
15元钱
、
猪胰脏
5元钱
、
花生油
适量 、
瑶柱
3颗 、
盐
适量 、
莲藕粉
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 猪粉肠洗净
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2/10
点击查看大图 猪粉肠焯水，盛出备用
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3/10
点击查看大图 猪扇骨、瑶柱冷水下煲，小火煮沸
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4/10
点击查看大图 猪肉丶猪心切薄片
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5/10
点击查看大图 猪腰切薄片
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6/10
点击查看大图 猪肝切薄片
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7/10
点击查看大图 猪胰脏切薄片
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8/10
点击查看大图 所有切好薄片的猪杂用莲藕粉、花生油、盐拌匀腌制一下
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9/10
点击查看大图 猪粉肠切成小段，猪骨汤开始沸腾下猪粉肠和其余猪杂，大火沸腾后马上熄火调入适量盐。
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最后一步
点击查看大图 食用时碗肉先放入蒸好的河粉然后再加汤和猪杂。准备一碗花生油加盐用来沾猪杂食用。
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展开全部10个步骤
发布于 2019-10-19
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