酸辣红薯凉粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 淀粉和水按1:4.5的比例调成水淀粉。
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点击查看大图 小火边煮边用筷子搅拌,直到淀粉完全成为透明胶状
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点击查看大图 将煮好的凉粉倒在容器里,放入冰箱冷藏至完全冷却
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点击查看大图 冷藏好凉粉的制作就完成了。倒出来切成条状,在倒入调制好的调料即可
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最后一步
点击查看大图 将调料倒在凉粉上就好了油辣椒方法如下:辣椒粉加芝麻和食盐和好,油烧至8成热时倒入辣椒粉。取1调羹辣椒油,加入姜蒜末,4调羹味极鲜酱油,1调羹醋,半调羹白糖,再放入葱花和拍碎的炸花生粒。调料就完成了。
小贴士
煮凉粉的时候一定要一直搅拌,避免胡掉。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-10-18
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