石榴鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡胸肉
1块 、
香菇
6朵 、
火锅笋
2片
、
胡萝卜
1/2根 、
芹菜
1根 、
鸡蛋
3个 、
小葱
5根 、
淀粉
1茶匙 、
天赐良谷芝麻油
1大勺
、
盐
1/2茶匙 、
糖
1/2茶匙 、
黑胡椒粉
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合;加入少许黑胡椒粉,再加入适量糖和盐
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2/6
点击查看大图 加入1/2大勺天赐良谷芝麻油;
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3/6
用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,做为馅料待用;
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4/6
鸡蛋搅打均匀,加少许淀粉,过两百遍筛;
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5/6
点击查看大图 将少许蛋液倒入平底锅,摇匀后小火煎成薄蛋皮;
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最后一步
点击查看大图 一份蛋皮切4片,取一片包入适量馅料,用烫软的葱叶扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟左右,淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁,淋在石榴鸡上即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-07-17
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