当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1 牛脊骨直接冷水下锅 我用了三块
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点击查看大图 2 放入切好的姜片 倒入适量料酒去腥
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点击查看大图 3 开大火烧开 煮出血沫子
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点击查看大图 4出好学沫的脊骨捞出 过冷水冲洗干净
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点击查看大图 5 沥好水的牛脊骨放入土砂锅里
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点击查看大图 6 放入洗净的葱结和切好的姜片
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点击查看大图 7 放入一小撮冲洗干净的当归
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点击查看大图 8 北虫草冲洗干净 不然会有木屑
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点击查看大图 9 放入冲洗好的北虫草 然后加满水
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点击查看大图 10 最后倒入少量料酒
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点击查看大图 11盖上盖子 开中火缓慢烧开后 转小火煲汤 大概需要两小时左右
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点击查看大图 12 离关火还有半小时的时候 加入适量盐调味 再盖上盖子煲制剩下的时间就可以离火了
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最后一步
点击查看大图 13 一个成品图图 相当温暖又好喝的当归脊骨虫草汤就做好了 快来上一碗暖暖身吧~
小贴士
牛脊骨一定要出好血沫再煲汤 这样做出来的汤不会腥哦 如果受不了当归味道的小可爱可以少放或者不放 这个量随自己添加
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发布于 2019-10-18
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