红烧鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡爪
10个 、
盐
5g 、
姜
2片 、
蒜
5瓣 、
八角
1个 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
植物油
30ml 、
冰糖
20g 、
清水
适量 、
花椒
6粒 、
白芷
1粒 、
香叶
1片 、
蚝油
半勺 、
干辣椒
适量 、
香芹
一根
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鸡爪买回来清水洗干净
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2/11
点击查看大图 冷水煮开去腥
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3/11
点击查看大图 煮开后有腥沫,捞出来清水冲干净
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4/11
点击查看大图 放水清水淹没鸡爪的锅中,放一块冰糖,适量料酒,生抽,老抽,盐,蚝油。
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5/11
点击查看大图 还要放姜片,白芷,香叶,八角,花椒适量
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6/11
点击查看大图 煮到能戳动捞出来,这时可以利用卤水给自己卤个鸡蛋
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7/11
点击查看大图 切葱姜蒜,芹菜准备爆炒
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8/11
点击查看大图 锅中油烧热,放入葱姜蒜干辣椒
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9/11
点击查看大图 再放香芹
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10/11
点击查看大图 倒入鸡爪翻炒到锅干,即可出锅
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最后一步
点击查看大图 吃饭
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展开全部11个步骤
发布于 2019-10-18
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