鸡脚旮旯—苏州平江路的味道
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,过一道开水去掉腥味。准备卤汁:生抽:老抽:蚝油=2:1:1。
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点击查看大图 砂锅里放少许的水,加入刚才准备的香料。煮开之后,倒入啤酒。啤酒分批倒入,不然可能会有很多的泡沫跑出来。
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点击查看大图 放入食材,大火煮开后转小火。小火炖煮20分钟,用筷子试一下皮可戳烂即可
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最后一步
点击查看大图 煮好捞起来就可以吃啦。热热的吃起来更软,入口即可退骨,皮还不烂。一口气吃掉四个不成问题啊
小贴士
放啤酒既可去腥,又可使皮不烂。
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展开全部4个步骤
发布于 2019-10-18
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