西蓝花香肠蒸蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材和工具准备好!
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点击查看大图 西蓝花焯水,还有点硬硬的就可以,滤干水分放凉!
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点击查看大图 面粉和泡打粉,盐混合过筛!
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点击查看大图 另外一个碗里打入一个鸡蛋,放入20克细砂糖!
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点击查看大图 打散至发泡状态加入80克牛奶!
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点击查看大图 放入筛好的面粉Z形翻拌均匀至流动状态!
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点击查看大图 放入玉米油轻轻翻拌均匀,静止片刻!
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点击查看大图 西蓝花和香肠切细!
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点击查看大图 放入大部分切碎的西蓝花和香肠翻拌一下,这个时候可以把蒸锅注入清水开始烧水!
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点击查看大图 布丁模具里事先刷油,或者放入耐高温蛋糕纸,把面糊倒入!
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点击查看大图 放入剩下的西蓝花香肠碎装饰一下!
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点击查看大图 蒸锅差不多已经烧开水,把面糊放入烧开水的蒸锅里,调中火蒸12分钟左右即可!
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点击查看大图 大概三分钟左右可以看到面糊在慢慢膨胀!
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点击查看大图 时间到了后用牙签戳到底再拿出来牙签很干净证明蛋糕已经熟了!
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点击查看大图 来个特写!
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最后一步
点击查看大图 再来一个特写你想不想吃哦!
小贴士
面粉过筛的时候筛网离容器大概10厘米左右的高度,以便裹进空气,让蛋糕更蓬松! 西蓝花焯水的时候放点盐,滴几滴油,可以让西蓝花颜色更好看!
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展开全部16个步骤
发布于 2019-10-18
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