黄金红薯片～

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  1.红薯洗干净，

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  2.用奈瓷刀刨去外皮，去皮刀刨皮很轻松，而且很薄，不锈钢刀，干净、美观，但很不锋利。铁刀，表面不好看，但会经常出现锈质。金属刀会释放铁离子，起氧化反应。表面有无数毛细孔，因此料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味和金属味

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  3.再切成均匀的薄片，一刀下去很锋利，红薯的质地很硬

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  4.切好的薄片过清水一下，洗去多余的淀粉

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  晾干水分平铺在烤箱晾架上，200度烤15分钟即可，具体时间看切的厚薄，喜欢脆的可以多烤一会，

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  成品，颜色是不是很美，

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  成品

• 最后一步
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  成品

小贴士

小帖士 此刀具全镜面抛光技术，刀具表面很光滑，也没有残留，大大减少了细菌污染，奈瓷刀与金属刀的使用方法也有所不同哦，金属刀的使用是从上往下切，奈瓷刀是前后划动的方法，像切剌生一样，前后一拉，一刀到底。

发布于 2019-10-18

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