#肉食者联盟#香干爆炒芹菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材,芹菜把叶摘掉后洗净。
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点击查看大图 洗净的芹菜,用刀切成段,葱姜切丝。
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点击查看大图 把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。
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点击查看大图 锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
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点击查看大图 另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。
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点击查看大图 这个时候大火爆香葱姜丝。
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点击查看大图 再放入香干,大火翻炒均匀。
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点击查看大图 加入生抽调味调色。
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点击查看大图 大火继续翻炒均匀。
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点击查看大图 加入焯水的芹菜和红椒丝。
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点击查看大图 根据个人口味,加入适量的盐调味。
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点击查看大图 再加入鸡精增加口感。
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点击查看大图 大火继续快速翻炒1分钟左右。
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点击查看大图 把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。
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点击查看大图 好吃又营养丰富的香干就出锅咯,做法是不是超级简单。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
芹菜焯水的时候,不宜焯的时间过长,以免造成营养成分流失,影响口感哟……
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展开全部16个步骤
发布于 2019-10-17
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