#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 猪肉洗干净剁成肉末,放入碗内。
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2/10
点击查看大图 香菜和葱分别清洗干净,切末。
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3/10
点击查看大图 猪肉末加葱末、香菜末,盐、5克鸡粉、5克生抽、10克蚝油和10克淀粉朝一个方向搅拌上劲。
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4/10
点击查看大图 杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹(第一刀不切到底,第二刀切断)。
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5/10
点击查看大图 把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,将所有杏鲍菇都填好肉馅。
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6/10
点击查看大图 将做好的杏鲍菇夹码好在碟子上。
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7/10
点击查看大图 放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制15分钟即可。
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8/10
点击查看大图 时间结束后稍等一会再打开蒸烤箱,以免被蒸气烫伤,小心取出碟子。
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9/10
点击查看大图 把碟子里的汤汁倒进锅里烧开,放入5克蚝油、5克生抽和5克鸡粉搅匀,用水淀粉(5克淀粉加少许拌匀)勾薄芡。
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最后一步
点击查看大图 把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
小贴士
没有蒸烤箱的小伙伴直接上蒸锅蒸熟即可。上气后大概蒸十五分钟左右。
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发布于 2019-10-17
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