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零失败，免熬糖-蛋白糖

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香瓜的
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
蛋清 2个 、 白砂糖 90克 、 柠檬汁 适量
烹饪步骤
小贴士

糖量比较大，但是不能轻易减少，减少后蛋白不稳定，也容易粗糙 坐热水打发是加快糖的溶化，使蛋白更稳定。
4/9

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发布于 2019-10-17

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