#肉食者联盟#蒜薹酱油肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
蒜薹一把
300-400g
、
酱油肉一小块
150g-200g
烹饪步骤
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点击查看大图 首先我们准备好所有食材
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点击查看大图 蒜薹去头去尾,洗净之后切成寸段
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点击查看大图 酱油肉用温水冲洗一下,然后切成薄片
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点击查看大图 起油锅
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点击查看大图 待锅内油七分热时下酱油肉
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点击查看大图 翻炒至酱油肉变色
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点击查看大图 下蒜薹
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点击查看大图 翻炒30秒
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点击查看大图 加适量料酒
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点击查看大图 翻炒均匀
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点击查看大图 加适量热开水
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点击查看大图 盖上锅盖,转中小火焖煮2.3分钟
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点击查看大图 待锅内汤汁差不多收紧,加一丢丢细盐
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点击查看大图 加一小勺细砂糖
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点击查看大图 翻炒均匀即可
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 鲜脆的蒜薹融入了酱油肉的咸香,非常好吃
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
① 由于酱油肉带有咸味,所以最后的细盐不要加多了! ② 一定要加热开水不能用凉水!否则食材会变老就不好吃了! ③ 如果没有酱油肉,可以用腊肉替代!
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展开全部18个步骤
发布于 2019-10-17
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