最滋养的【三菌响螺片竹荪煲乌鸡】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
乌鸡
半只(300g) 、
竹荪
7g 、
红枣
5颗 、
枸杞
2g 、
响螺片
7g
、
姬松茸
8g
、
花菇
4g 、
茶树菇
9g 、
食用盐
2勺
、
料酒
1勺(2g) 、
葱
1根 、
姜
2片 、
水
500ml 烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 干料洗净泡水,竹荪处理:先将竹笋根部的小圈圈剪掉,伞端的小圈也剪掉,修剪后放入碗内,碗内加清水加一勺盐,泡十分钟,第一遍水泡出来是黄色,清洗干净再加入水泡第二遍十分钟左右就可以啦
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点击查看大图 锅内加一勺料酒加水煮开,乌鸡焯水,乌鸡捞出清洗干净备用
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点击查看大图 砂锅内放入乌鸡,将干料连水倒入
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点击查看大图 倒入竹荪,放入葱段、姜片大火煮开,小火慢炖1小时左右,加入一勺盐调味,最后撒上枸杞焖两分钟就可以出锅啦
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最后一步
点击查看大图 撒上一点葱碎装饰,简单滋养的秋冬必备汤品就做好啦~
小贴士
1.最后加盐调味按个人口味添加 2.竹荪泡发两遍到三遍,知道清洗干净为止
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展开全部6个步骤
发布于 2019-10-16
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