小炒荷包蛋
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 豆豉切碎,青红尖椒斜切成段。
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2/6
点击查看大图 不粘锅倒油烧热,打入5个鸡蛋摊平,用锅铲把蛋黄戳碎,煎至荷包蛋底部凝固起泡,边缘起焦边,翻面继续煎。两面都煎到金黄微脆,就关火出锅。
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3/6
点击查看大图 把煎好的荷包蛋切成粗一点的条状。
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4/6
点击查看大图 炒锅倒少量油烧热,放入豆豉碎炒出香味,再加青红椒炒至微软,吃不了辣的话可以换成青红彩椒。
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5/6
点击查看大图 接着下荷包蛋,淋入1大勺生抽,翻炒均匀就可以出锅了。豆豉和生抽都有咸味,就不用再额外加盐了。
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最后一步
点击查看大图 荷包蛋换个花样吃,口味特别又下饭呀。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-10-16
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