鸡肝意大利面
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
意大利面
150g 、
鸡肝
100g 、
芝麻菜
50g 、
柠檬蓉
1茶匙(5g)
、
开心果仁
50g
、
白葡萄酒
10ml 、
大藏芥末
10g
、
大蒜碎
3g
、
橄榄油
30ml 、
柠檬汁
20ml 、
盐
5g 、
黑胡椒碎
3g
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备食材。
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2/7
点击查看大图 将意大利面放入滚水中煮熟,捞出过凉,沥干水分,备用。
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3/7
点击查看大图 鸡肝对开切成两半,放入葡萄酒、盐和黑胡椒拌匀腌制10分钟。
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4/7
点击查看大图 平底锅加油烧热,放入煎锅中煎熟,捞出晾凉。
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5/7
点击查看大图 大藏芥末、大蒜碎、橄榄油和柠檬汁组合,搅拌均匀,制成柠檬芥末沙拉汁。
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6/7
点击查看大图 将意大利面、鸡肝、柠檬蓉、开心果和芝麻菜一同盛入沙拉盆中,加入适量的芥末柠檬沙拉汁拌匀。
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最后一步
点击查看大图 将拌好的意大利鸡肝面捞出放在餐盘内,撒上黑胡椒,一道美味的意大利面制成了。
小贴士
鸡肝一般来说味道比较重,所以用白葡萄酒和黑胡椒腌制,可以去腥。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-10-16
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