芒果奶油小四卷蛋糕卷
7.6万人浏览 · 2310人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
细砂糖
40克 、
低筋粉
40克 、
安佳纯牛奶
40ml
、
玉米油
40克 、
淡奶油
200克 、
细砂糖(加淡奶油)
10克
、
芒果粒
半个
、
草莓
2-3粒 、
糖粉
适量 烹饪步骤
-
1/25
点击查看大图蛋白蛋黄分离
-
2/25
点击查看大图蛋黄加入10克白砂糖搅打均匀
-
3/25
点击查看大图加入玉米油和牛奶搅拌均匀
-
4/25
点击查看大图低筋面粉过筛,加入用刮刀翻拌均匀
-
5/25
点击查看大图蛋白分三次加入30克白砂糖,打至湿性发泡
-
6/25
点击查看大图把蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
-
7/25
点击查看大图翻拌均匀后的蛋糕糊
-
8/25
点击查看大图烤盘放入油纸,预热烤箱,160度30分钟
-
9/25
点击查看大图烤蛋糕时间可以打发奶油
-
10/25
点击查看大图淡奶油加入白砂糖
-
11/25
点击查看大图打至干性有纹路,不容易滑动的状态
-
12/25
点击查看大图出炉后撕开油纸,铺上一张新油纸,反面抹上淡奶油
-
13/25
点击查看大图铺上芒果粒
-
14/25
点击查看大图然后手动卷起,也可以利用擀面杖辅助卷起,放到冰箱冷藏30分钟定型
-
15/25
点击查看大图蛋放冰箱时候,我们做打发好的淡奶油放到裱花袋中和裱花嘴备用
-
16/25
点击查看大图定型后的蛋卷好很好,前后切掉不整齐的两边。
-
17/25
点击查看大图裱花袋挤上淡奶油在蛋卷上,花纹随意
-
18/25
点击查看大图最后装饰蛋卷,放上芒果粒,草莓,薄荷叶摆放和银珠糖。
-
19/25
点击查看大图很好吃的小四卷蛋卷招呼朋友
-
20/25
点击查看大图这些都是我做过的小四卷:红豆奶油小四卷
-
21/25
点击查看大图这些都是我做过的小四卷:芒果夹心小四卷
-
22/25
点击查看大图这些都是我做过的小四卷:芒果夹心小四卷
-
23/25
点击查看大图这些都是我做过的小四卷:奇异果奶油小四卷
-
24/25
点击查看大图这些都是我做过的小四卷:芒果夹心小四卷
-
最后一步
点击查看大图这些都是我做过的小四卷:草莓夹心小四卷
4/25
展开全部25个步骤
发布于 2019-10-16
换一个做法相关分类
相关推荐