不炒糖色的糖醋排骨

蝶舞九天

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  排骨洗净，葱姜蒜改刀切小，加生抽，蚝油和两勺水腌制半小时。

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  番茄酱，白醋，白糖和盐调成碗汁备用。

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  腌制好的排骨挑出葱姜蒜，放入玉米淀粉搅拌均匀，使每一块排骨都沾匀淀粉。

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  锅放宽油，中小火炸五六分钟。全部捞出，等油温升高，再次全部下锅炸15炒。

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  另取锅放入碗汁，烧开，倒入排骨。使其全部均匀裹满酱汁，倒入白芝麻，翻拌均匀。

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  出锅喽，有没有很诱人~

• 最后一步
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  我使用的是这个coreyummy的肋排。一截一截的不用剁，按骨缝切开就可以操作了。

发布于 2019-10-15

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