#秋天怎么吃#淡奶油曲奇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好需要的食材。
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点击查看大图 称好金龙鱼糕点用小麦粉。
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点击查看大图 黄油切块室温软化,手指可轻轻按下去即可。
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点击查看大图 加入盐,用电动打蛋器把黄油搅打均匀,比较柔软的状态。
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点击查看大图 糖粉过筛,分三次加入黄油中,每加一次就搅打均匀。
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点击查看大图 淡奶油加热至50度,凉至30度左右,分三次加入打发的黄油中。
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点击查看大图 每次搅打均匀再加入下一次的量,中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。
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点击查看大图 加入过筛的面粉。
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点击查看大图 用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。
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点击查看大图 把拌好的面糊装入裱花袋中。
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点击查看大图 依次挤到烤盘中,大小一致,中间留有间距。
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点击查看大图 入预热好的烤箱中,上下火180度约18~20分钟。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1、请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。 2、冬天的话,淡奶油加热到60-70度,放凉至50度左右加入黄油中。
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发布于 2019-10-14
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