白萝卜盅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
白萝卜
一根 、
猪肉馅
250g
、
鸡精
1小勺 、
料酒
1大勺 、
生抽
1大勺 、
白胡椒粉
1小勺
、
白糖
1小勺 、
盐
适量 、
香油
1小勺 、
水淀粉
2大勺
、
虾
2-4只 、
水
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 肉馅加入白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精,搅匀后顺着一个方向搅拌上劲
-
2/7
点击查看大图 白萝卜切段,用大小两个圆形模具切出圆盅状
-
3/7
点击查看大图 将肉馅塞入白萝卜盅,表面抹平放入盘内
-
4/7
点击查看大图 蒸锅烧开水,将白萝卜盅放入,蒸10分钟即可
-
5/7
点击查看大图 这段时间另取一锅加水煮开,加入虾仁煮出鲜味,再倒入水淀粉和香油搅匀
-
6/7
点击查看大图 将鲜汁浇在白萝卜盅上即可
-
最后一步
点击查看大图 鲜美多汁的白萝卜盅就完成啦~
小贴士
1.没有模具可以先切细,再用小刀切除掉中间的部分。 2.切掉的边角料可以拿去煲汤哦。 3.鲜虾也可以用虾米代替,只是煮的时间要久一点。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-10-14
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