【咸蛋黄肉松烤麻薯】风靡台湾日本的网红小吃!
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
【麻薯部分】
、
麻薯预拌粉
200g
、
黄油
40g 、
全蛋液
50g
、
牛奶
90g 、
大麦苗粉
6g
、
【馅料】
、
肉松
100g 、
咸蛋黄
4个
、
白芝麻
25g 、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 咸蛋黄(4个)喷少许白酒放入烤箱180度烤7分钟取出压碎
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2/9
点击查看大图 加入肉松(100g)和白芝麻(25g),加入适量沙拉酱拌匀至可以捏成团,分成16份搓圆备用。
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3/9
点击查看大图 鸡蛋(50g)加入牛奶(90g)搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 加入麻薯预拌粉(200g)和大麦苗粉(6g)翻拌至无干粉状态
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5/9
点击查看大图 加入融化的黄油(40g)翻拌至吸收,用手揉面团至光滑
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6/9
点击查看大图 麻薯面团等分为16份,和16份刚做好的蛋黄肉松馅排排坐~把麻薯面团依次按扁包入蛋黄肉松馅捏紧收口搓圆
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7/9
点击查看大图 当当当当!就像这样~
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8/9
点击查看大图 放入预热好的烤箱175度烤30分钟(tips烤完不要立即打开烤箱,继续闷10分钟再取出防止塌陷)
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最后一步
点击查看大图 尽情享用吧!
小贴士
(tips烤完不要立即打开烤箱,继续闷10分钟再取出防止塌陷)
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-10-14
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