奶香椰蓉酥饼(全蛋版)
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 室温软化的黄油80克,细砂糖,盐1克放入无油无水的盆盆里
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2/10
点击查看大图 电动打蛋器中速或者手动打蛋器搅打到颜色发白顺滑,不需要打发,加入一个鸡蛋
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3/10
点击查看大图 继续搅打至蛋液与黄油完全混合均匀,加入80克椰蓉
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4/10
点击查看大图 刮刀翻拌均匀以后,把过筛的面粉,奶粉倒入盆里
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5/10
点击查看大图 再用刮刀翻拌均匀,放入冰箱冷藏20分钟
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6/10
点击查看大图 此配方可以做25个15克左右的椰蓉酥,搓成小球滚上一层椰蓉
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7/10
点击查看大图 依次放烤盘里,像玛格丽特小饼那样中心按扁,做成球形的话中心会不酥脆,如果特别喜欢酥球的形状,那就最多10克一个,大了烤不透
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8/10
点击查看大图 提前预热烤箱,(开始搓球的时候就可以),170度上下火烤箱中层烘烤20分钟-25分钟,烘烤十多分钟的时候加盖锡纸以免外边焦里边不熟
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9/10
点击查看大图 烘烤的时候满屋飘香,出炉成品虽然没有全部用蛋黄的颜色灿烂,但是黄澄澄的也十分诱人
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最后一步
点击查看大图 刚出炉的时候有一点软晾凉之后是酥松香脆的口感
4/10
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发布于 2019-10-13
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