树莓奶酪酥 酥皮点心 开酥
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
110 、
低筋面粉
80 、
黄油
10g 、
鸡蛋
1个 、
糖粉
10g 、
盐
1g 、
牛奶
90g 、
裹入黄油
80g
、
安佳奶油
100g
、
奶油奶酪
100g 、
白糖
20g 烹饪步骤
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点击查看大图 开酥食材合影
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点击查看大图 黄油从冷藏中取出，室温放置到微软但不融化，把黄油包到油纸中，慢慢的敲打，擀成方形。
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点击查看大图 把酥皮到所有材料放到面包机中揉20分钟左右。放到冰箱中冷藏半小时，拿出来擀成裹入安佳黄油的两倍大。然后把裹入黄油包进去～
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点击查看大图 慢慢的敲打变成长，擀成大长片儿
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点击查看大图 两边对折。
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点击查看大图 再对折放入冰箱中。
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点击查看大图 冷藏40分钟左右再拿出来，夏季相对增加时间，冬季相对减少时间。目的是让黄油保持凝固的状态。
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点击查看大图 继续敲打擀长
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点击查看大图 还是四折再放入冰箱中冷藏四十分钟，拿出来之后再重复上述步骤
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点击查看大图 奶油夹心材料
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点击查看大图 50g奶油奶酪软化打发，再加入100g奶油和15g糖打发
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点击查看大图 开好书港城大薄片儿，大约3到5mm厚，切成6cm左右的方块。要做大一点的话，可以把树莓换成草莓。
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点击查看大图 两角对折。
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点击查看大图 切两刀中间不切断。
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点击查看大图 把一只脚翻上去。
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点击查看大图 另一只脚再翻过去。
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点击查看大图 中间抹上打好的奶油奶酪。
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点击查看大图 把树梅方的中间
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最后一步
点击查看大图 烤箱200度十分钟左右。
小贴士
这次的点心的制作，我是用松下NU-JK180W全自动蒸烤一体机这一台机器做出来的,不得不说它功能是真的强大：能烤能蒸能做酸奶能炖汤，消毒功能和自动清洁功能连消毒柜钱都省了，而且颜值高20L的容量也够大，双层设计，我平时时间赶热饭都是上下两层摆满了食物，一起加热受热还特别均匀。要双十一了，别瞎买什么乱七八糟的东西，买一台松下蒸烤一体就够了~ 我是线上买的，链接放这儿啦~ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518
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发布于 2019-10-13
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