树莓奶酪酥 酥皮点心 开酥
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
110 、
低筋面粉
80 、
黄油
10g 、
鸡蛋
1个 、
糖粉
10g 、
盐
1g 、
牛奶
90g 、
裹入黄油
80g
、
安佳奶油
100g
、
奶油奶酪
100g 、
白糖
20g 烹饪步骤
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1/19
开酥食材合影
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2/19
黄油从冷藏中取出，室温放置到微软但不融化，把黄油包到油纸中，慢慢的敲打，擀成方形。
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3/19
把酥皮到所有材料放到面包机中揉20分钟左右。放到冰箱中冷藏半小时，拿出来擀成裹入安佳黄油的两倍大。然后把裹入黄油包进去～
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4/19
慢慢的敲打变成长，擀成大长片儿
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5/19
两边对折。
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6/19
再对折放入冰箱中。
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7/19
冷藏40分钟左右再拿出来，夏季相对增加时间，冬季相对减少时间。目的是让黄油保持凝固的状态。
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8/19
继续敲打擀长
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9/19
还是四折再放入冰箱中冷藏四十分钟，拿出来之后再重复上述步骤
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10/19
奶油夹心材料
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11/19
50g奶油奶酪软化打发，再加入100g奶油和15g糖打发
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12/19
开好书港城大薄片儿，大约3到5mm厚，切成6cm左右的方块。要做大一点的话，可以把树莓换成草莓。
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13/19
两角对折。
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14/19
切两刀中间不切断。
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15/19
把一只脚翻上去。
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16/19
另一只脚再翻过去。
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17/19
中间抹上打好的奶油奶酪。
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18/19
把树梅方的中间
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最后一步
烤箱200度十分钟左右。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-10-13
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