值得一吃再吃的罗勒香蒜烤鸡腿
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点击查看大图 准备好所有食材：大鸡腿一个（今天只有我和小朋友两个人吃饭，所以只准备了一个鸡腿，人多请自行翻倍食材）、圣女果（建议不要用大番茄，味道会不一样）、大蒜两头如图、罗勒叶适量、安佳黄油
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点击查看大图 鸡腿洗净后在肉厚的地方切上几刀，正反两面都切
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点击查看大图 取一个合适的烤制容器，和鸡腿平铺差不多大的，不能太大了。鸡腿正反面均匀抹上适量盐和白胡椒粉，码味十分钟待用
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点击查看大图 圣女果一切为二；罗勒叶清洗干净；一头大蒜剥皮，稍微压一下，让大蒜裂开一点，把蒜味更多的释放出来；一头不用剥皮，只需要把多余的蒜皮去掉。大蒜皮可以保护上面的大蒜不会被烤焦，强烈建议放两头蒜，烤好的大蒜非常好吃，又软又糯
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点击查看大图 去皮的大蒜均匀的放在鸡肉的下面，有鸡肉在上面覆盖着，这部分大蒜就不会被烤焦，而且味道会释放出来，融入到鸡肉里
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点击查看大图 在容器的空隙处全部填满圣女果，注意不要放在鸡肉的上面。圣女果烤制时会有汤汁析出，放在鸡肉上面，鸡皮就烤不脆了
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点击查看大图 在上面撒上另一头没有剥皮的大蒜，罗勒叶撕成小块均匀撒在里面
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点击查看大图 在容器内均匀撒半勺盐，勺子的大小比大手指稍微大一丢丢，如图示。再均匀的撒上一层白胡椒粉
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点击查看大图 最后在上面均匀的铺上切好的安佳黄油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。
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点击查看大图 烤箱预热，设置上下火170度，时间70分钟。如果烤得比较多，烤制时间也应该相应延长，如果烤2-3个鸡腿，大概需要90分钟
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点击查看大图 现在就只需要等着烤好啦。在高温的烘烤下，黄油、圣女果、大蒜、罗勒和鸡肉的味道、汁水慢慢渗透出来，又被鸡肉吸收回去。鸡腿表面鸡皮的油脂被烤得滋滋作响，鸡皮慢慢变得焦黄香脆
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点击查看大图 出炉啦。撒几篇新鲜罗勒叶做装饰，配上几片法棍面包，一顿简餐就可以完成啦
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点击查看大图 烤过的圣女果和大蒜都非常好吃
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点击查看大图 汤汁融合了各种食材的味道，非常浓郁可口，用来沾面包或者拌面条都非常合适
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最后一步
点击查看大图 这一道连汤汁都不会剩下的烤鸡腿，赶快试一试吧
鸡腿最好选用鲜鸡鸡腿，不要使用冻鸡腿，鲜味会打折扣。也不要用炖汤那种土鸡，烤出来太老了不好吃。 一定要用圣女果，不要用大番茄，真的，不要用大番茄，味道会差很多
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发布于 2019-10-11
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