香辣鸡柳
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉切条,红椒、青椒也切成宽窄一致的条。
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点击查看大图 切好的鸡胸肉里加入1大勺料酒,2克盐,1大勺干淀粉,用手抓匀,腌制20分钟。腌制不光是为了去腥,也会让鸡胸吃起来嫩一些,不会干柴。
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3/5
点击查看大图 炒锅倒油烧热,放入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油,再下干辣椒、花椒,炒出香味。
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4/5
点击查看大图 接着下鸡胸肉翻炒至变色,变色后继续加入彩椒、腰果,翻炒至彩椒微软就可以关火啦。郫县豆瓣的味道重,我就没有额外加盐,大家可以根据口味添加。
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最后一步
点击查看大图 鸡胸吃起来香辣入味不干柴,加了腰果以后还多了干果香,口感也会更丰富,特别下饭哦~
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展开全部5个步骤
发布于 2019-10-11
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