浓情蜜意棒棒糖

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  准备熬糖的工具和材料，工具有：不沾小奶锅、温度计、棒棒糖硅胶模具和棒棒糖纸棒

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  将水、白砂糖、水饴依次倒入奶锅中

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  燃气灶开小火，开始熬糖，温度计放在锅中测温，全程小火熬煮，不要搅拌！

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  此时糖温为105度

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  此时糖温到达136度

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  温度计显示140度时，熬糖完成

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  立即倒入棒棒糖模具中，然后放入棒棒糖纸棒，速度要快！不然糖会迅速冷却变硬～

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  稍微晾凉后，用手轻推硅胶模具底部就可以脱模

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  美美哒！

• 最后一步
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  晶莹剔透的～

小贴士

1、熬糖要全程小火，不要搅拌！ 2、糖温要熬到140度，冷却后才不会软趴趴的～ 3、没有温度计的话，用筷子粘糖液滴到冷水里，会立即变硬的话就差不多了～ 4、刚熬好的糖很烫，倒入模具的时候小心一点，千万不要滴到手上！

发布于 2019-10-11

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