浓情蜜意棒棒糖
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备熬糖的工具和材料，工具有：不沾小奶锅、温度计、棒棒糖硅胶模具和棒棒糖纸棒
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2/10
点击查看大图 将水、白砂糖、水饴依次倒入奶锅中
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3/10
点击查看大图 燃气灶开小火，开始熬糖，温度计放在锅中测温，全程小火熬煮，不要搅拌！
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4/10
点击查看大图 此时糖温为105度
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5/10
点击查看大图 此时糖温到达136度
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6/10
点击查看大图 温度计显示140度时，熬糖完成
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7/10
点击查看大图 立即倒入棒棒糖模具中，然后放入棒棒糖纸棒，速度要快！不然糖会迅速冷却变硬～
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8/10
点击查看大图 稍微晾凉后，用手轻推硅胶模具底部就可以脱模
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9/10
点击查看大图 美美哒！
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最后一步
点击查看大图 晶莹剔透的～
小贴士
1、熬糖要全程小火，不要搅拌！ 2、糖温要熬到140度，冷却后才不会软趴趴的～ 3、没有温度计的话，用筷子粘糖液滴到冷水里，会立即变硬的话就差不多了～ 4、刚熬好的糖很烫，倒入模具的时候小心一点，千万不要滴到手上！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-10-11
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