三色藜麦吐司
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备主要材料
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藜麦浸泡十五分钟后加入适量水，煮15-20分钟，沥水备用
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将除黄油和藜麦以外的所有材料全部放入打蛋盆内
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4/25
用筷子将面粉调匀至无干粉状态，盖上保鲜膜静置15-20分钟
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5/25
之后开始手揉面团，这个揉面5分钟以后的状态
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6/25
手揉吐司的诀窍，像洗衣服一般，手揉出去拉回来，再继续揉
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7/25
揉到图上状态，可以放入黄油继续揉
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放入软化好的黄油
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9/25
放入黄油后会有些稀，不用管继续揉就好
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10/25
揉至图上状态，加入沥干水分的藜麦
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11/25
加入藜麦继续揉面
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12/25
藜麦和面团混合均匀，呈延展状态
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13/25
倒入打蛋盆内，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵功能，发酵至两倍大
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14/25
发酵好的面团
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15/25
手揉排气后，分成三个面团，盖上保鲜膜饧面20分钟
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16/25
擀成牛舌状，再卷起继续饧面
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17/25
卷起来饧面15分钟
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18/25
以后再如图擀牛舌状后卷起，放入吐司盒
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19/25
放入吐司盒
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20/25
继续烤箱发酵至吐司盒八九分满
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21/25
发酵好的状态
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22/25
盖上盖子，160℃烘烤35分钟
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23/25
烤出来后，盒子侧放，冷却至不烫手，用袋子装好，外壳软后就可以切吐司了
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24/25
成品图
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最后一步
成品图
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展开全部25个步骤
发布于 2019-10-10
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