蓝莓奶酪戚风蛋糕#秋天怎么吃#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 奶油奶酪室温软化，加入30g细砂糖、70g牛奶，用打蛋器打至顺滑，蛋清蛋黄分离，加入蛋黄和色拉油。
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点击查看大图 继续用打蛋器搅拌均匀。
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3/15
点击查看大图 分两次筛入低筋面粉。
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4/15
点击查看大图 搅拌至无干粉状。
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5/15
点击查看大图 蛋清分三次加入细砂糖。
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6/15
点击查看大图 打至偏干湿性发泡的蛋白霜。
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点击查看大图 取1/3蛋白霜加入奶酪蛋黄面糊中，切拌均匀。
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点击查看大图 再倒入剩下的蛋白霜中。
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9/15
点击查看大图 翻拌均匀后加入蓝莓干，翻拌均匀。
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点击查看大图 倒入8寸中空蛋糕模具中。
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点击查看大图 抹平表面，震出大气泡。
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点击查看大图 放入预热好烤箱中下层。
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点击查看大图 160度烤50分钟。
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点击查看大图 出炉后，震出热气，倒扣放凉，放凉后，脱模。
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最后一步
点击查看大图 蓝莓奶酪戚风蛋糕
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发布于 2019-10-10
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