奶香浓郁的 —— 奶酥吐司
166370人浏览 · 2882人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高粉
240g 、
黄油
20g 、
淡奶油
35g 、
全蛋液
50g
、
牛奶
75g 、
奶粉
25g 、
细砂糖
26g 、
炼乳
26g 、
酵母
3g 、
盐
3g 、
奶酥:
、
黄油
60g 、
细砂糖
30g 、
蛋黄(两个)
30g
、
奶粉(蛋黄双倍)
60g
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 准备材料
-
2/20
点击查看大图 软化的黄油加入细砂糖拌匀,气温低黄油软化不到位不好拌,就带上手套搓匀它
-
3/20
点击查看大图 加入蛋黄拌匀
-
4/20
点击查看大图 再加入奶粉拌匀
-
5/20
点击查看大图 拌好的样子
-
6/20
点击查看大图 装入保鲜袋,擀成2毫米厚的长方形薄片,放入冰箱冷藏备用
-
7/20
点击查看大图 除黄油所有液体放入面包桶,撒上酵母,自我分解5分钟,急脾气的我等不了哈哈!
-
8/20
点击查看大图 放入粉类,开始搅拌
-
9/20
点击查看大图 成光滑的面团后,放入软化的黄油 继续搅打
-
10/20
点击查看大图 打至手套膜即可
-
11/20
点击查看大图 打好的面团不需要醒发,直接擀成比奶酥皮大的长方形,放上酥皮
-
12/20
点击查看大图 从短边卷起
-
13/20
点击查看大图 轻轻按扁,分成三等份
-
14/20
点击查看大图 松松的编麻花辫
-
15/20
点击查看大图 两天收起放入吐司盒,盖上保鲜膜发酵
-
16/20
点击查看大图 发酵至8分满盖上盖子
-
17/20
点击查看大图 放入预热好210度的烤箱,中下层烤28分钟左右即可判断熟没熟,看吐司盒底部小孔露出的面团成金黄色即熟了
-
18/20
点击查看大图 出炉震一下,立马脱模晾凉满屋飘香,看看底部那小孔,一个颜色吧!
-
19/20
点击查看大图 有没有想吃的冲动 哈哈哈!
-
最后一步
点击查看大图 等不急冷凉先切开吃啦!嗯!奶香浓郁,香甜可口!
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-10-10
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#自由创意面包#免揉面、超简单!在家也能轻松做麦满分汉堡~23992人看过
-
Duang~西瓜啫喱果冻6279人看过
-
-
黑椒牛柳薯条!我想没有减脂人能扛得住诱惑10295人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#秋葵酿肉20126人看过
-
-
精致好菜#金沙焗虾球6191人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#黄瓜拌黑木耳10954人看过
-
-
夏日甜品~芒果椰奶双色布丁杯,嫩滑软绵、香甜美味! 食材如图! 吉利丁片用冰水泡软备用! 椰浆和炼奶倒入容器里,搅拌均匀! 小火烧至微微热,关火,取出泡软的吉利丁片放入! 搅拌至吉利丁片融化! 取一个杯子,在用一个碗固定,将搅拌好的椰奶倒进去,然后放入冰箱冷藏两小时凝固! 想要简单一点的,直接把椰奶倒入杯里即可! 芒果去皮切块! 芒果肉加入2小勺凉开水用料理机打成果泥! 台农芒果比较香甜,所以没加白糖!喜欢甜点的可以加白糖! 和芒果肉一起搅拌! 芒果泥隔热水至微热! 放入泡好的吉利丁片,不停的搅拌,至吉利丁片融化,混合均匀!搅拌均匀后的样子,香甜细腻,浓浓的果香味! 然后把果泥倒入凝固好的椰奶里,盖上保鲜膜,一起放入冰箱冷藏过夜! 雀巢椰浆,椰香浓郁,细腻光滑!
多巴胺烘焙 秀午餐 芒果椰奶双色布丁杯㊙️ 香炸小馒头蘸炼乳,外酥里嫩,香甜美味,超好吃!🥰馒头是一次发酵的,简单易操作!准备面、水、白糖、酵母,全部材料放入容器中混合!揉成光滑的面团,要多揉啊!搓成圆柱形!切块,四角捏按一下!锅中放热水,放到蒸架上盖上锅盖发酵!发成2倍大,大概一个小时左右,时间不定啊,看发酵状态!开大火,馒头蒸15分钟,焖5分钟,在打开!锅中倒入适量油,烧至六、七成热,中小火,把馒头炸两面金黄即可控油捞出!雀巢炼奶,香甜 夏天就是吃各种冷饮甜品的好时节,芒果椰奶双色布丁有着香甜细腻的口感,浓浓的椰香味,冰凉爽口!食材如图!1:吉利丁片用冰水泡软备用!2:椰浆和炼奶倒入容器里,搅拌均匀!3:小火烧至微微热,关火,取出泡软的吉利丁片放入!4:搅拌至吉利丁片融化!5:取一个杯子,在用一个碗固定,将搅拌好的椰奶倒进去,然后放入冰箱冷藏两小时凝固!想要简单一点的,直接把椰奶倒入杯里即可!芒果去皮切块!6:芒果肉加入2小勺凉开 芒果奶油蛋糕卷,美味香甜,奶香浓郁!1:烤盘先垫入油纸!(烤箱预热5分钟)2:蛋黄与蛋白分离!(容器一定要无油无水)蛋黄里加入30克细糖搅拌至融化,在倒入玉米油、牛奶一起混合搅拌均匀至乳化!3:把低筋面粉筛入蛋黄液中,快速搅拌至顺滑无颗粒!(顺时针方向搅拌)蛋白打发起泡 !4:把30克细糖分两次加入蛋白里打发!(先低速打发,在中速、然后在高速),打发至呈小弯钩即可!5:取一半蛋白霜到蛋黄糊里,快速 以前的胖子,现在的瘦子 -
茉莉奶绿鱼儿妈kiki