黄金蝴蝶虾
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备四只大虾，新鲜的最好，如图解冻的也没问题；
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点击查看大图 剪去虾头和虾足，剥虾壳、但要留虾尾和最后一节虾段的壳不剥；开虾背、挑出虾线；
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点击查看大图 如图用尖的小刀切断中间虾腹，不要切断头尾连接处；
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点击查看大图 如图将虾尾从中间切断的洞里掏出来，变成一个小虾球，虾肉这时像蝴蝶展翅的状态；
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点击查看大图 紫薯蒸20-25分钟；
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点击查看大图 紫薯出锅后剥皮、放在碗内；图中是两个紫薯，实际用量是一个就够了；
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点击查看大图 用叉子把紫薯压成紫薯泥，再加入10g牛奶搅拌均匀；可以放半只鸡蛋液一起搅拌，有利于烤制定型，不加也可以；
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点击查看大图 做好的紫薯泥的状态；
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点击查看大图 如图将紫薯泥包裹住蝴蝶虾，用量不用太多、覆盖成团就可以；
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点击查看大图 再滚一层面包糠；
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点击查看大图 烤前分别装在小盘里，底下铺一点面包糠防止粘黏；
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点击查看大图 烤箱预热180°，烤制20分钟；
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点击查看大图 出烤箱的状态；
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点击查看大图 成品图；
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最后一步
点击查看大图 成品图；
小贴士
蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。 我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！
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发布于 2019-10-10
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