蜂蜜小面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面包面团材料
、
牛奶
150克 、
酵母
3克 、
白糖
35克 、
黄油
25克 、
鸡蛋
一个 、
盐
3克 、
高筋面粉
260克 、
低筋面粉
110克 、
蜂蜜
50克 、
蜂蜜水材料
、
蜂蜜
适量 、
玉米油
适量 、
水
适量 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 1、将酵母，鸡蛋，糖，盐，蜂蜜，牛奶混合，倒入高粉和低粉，揉成面团。2、加入软化好的黄油继续揉，揉的时间越长越好，我揉了差不多20分钟。3、发面。发至两倍大。我发了一晚上。4、取出面团排气，分成10个滚圆发酵15分钟。
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2/6
点击查看大图 5、烤盘垫不沾纸，刷油。6、取一个面团，擀成长条，由上往下卷起，再从中间切开，一分为二，切面蘸白糖和芝麻，然后码入烤盘。
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3/6
点击查看大图 8、第三次发酵。尽量发的大一点，我这个大了两倍多9、调制蜂蜜水：将蜂蜜，玉米油和水调和备用。10、烤箱上下火170度预热5分钟开始烤。烤制上色拿出刷蜂蜜水，继续烤至上色均匀即可。
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点击查看大图 出炉
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5/6
点击查看大图 底部也不错，想让底部更酥脆，可以多烤一会儿。
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最后一步
点击查看大图 里面也很软的哦！
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展开全部6个步骤
发布于 2019-10-09
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