#秋天怎么吃#韩式海带汤|补铁补血
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 20g干裙带菜用提前半小时用冷水泡发
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2/9
点击查看大图 泡发后清洗干净,用手挤干水分
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3/9
点击查看大图 切成小段
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4/9
点击查看大图 冷冻青口洗净待用
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5/9
点击查看大图 起一炖锅,倒入1大勺芝麻油和处理好的裙带菜翻炒3分钟
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6/9
点击查看大图 再加入1大勺生抽继续翻炒3分钟,炒至变色,倒入2L米汤大火煮开
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7/9
点击查看大图 海苔汤沸腾后转小火炖煮20分钟后,加入处理好青口和蒜末
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点击查看大图 再加入2-3小勺韩式鱼露,少许盐继续炖煮3-5分钟,煮至青口开口
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最后一步
点击查看大图 海带汤起锅后,撒上葱花风味更佳
小贴士
1、若买到新鲜贝类,倒入密封盒,加入少量盐和油摇晃几分钟,吐沙干净后再洗净; 2、若用猪肉或牛肉炖煮,先用芝麻油炒香肉类,再加入裙带菜翻炒; 3、米汤,大米洗干净后,最后一趟洗米水。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-10-08
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