塔吉锅南瓜焖鸡翅
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时间:15分钟
食材清单
鸡翅中
10个
、
南瓜
半个 、
胡萝卜
1根 、
蒜瓣
8瓣 、
姜片
5克 、
小葱
2根 、
蚝油
15克 、
柱候酱
15克
、
生抽
15克 、
老抽
5克 、
糖
5克 、
黑胡椒
2克 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 南瓜、胡萝卜切片。想要造型美观,还可以在胡萝卜片一圈开5个小口,切个胡萝卜花。
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2/6
点击查看大图 鸡翅两面各划两刀,放到大点的容器里,加入1大勺蚝油,1大勺柱候酱,1大勺生抽,1小勺老抽,1小勺糖,2克黑胡椒粉,抓揉均匀按摩一下,腌制30分钟以上。
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3/6
点击查看大图 塔吉锅倒油烧热,用刷子把油刷开。放入蒜瓣和姜片爆香,再加南瓜和胡萝卜进去翻炒一下,铺满锅底。
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4/6
点击查看大图 摆上鸡翅,倒入腌鸡翅剩的调料。
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5/6
点击查看大图 盖上盖子中火煮5分钟,再转小火继续煮3分钟就可以关火。塔吉锅熟成很快,8分钟就完全熟透了,用普通炒锅的话适当延长5分钟。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候连锅上桌,点缀上小葱丝,南瓜、胡萝卜绵软烂乎,鸡翅入味又深,吃着特别下饭!
小贴士
柱候酱我用的李锦记的,做肉菜的时候加一点很提味,超市比较容易买到。实在买不到可以用海鲜酱、排骨酱,或者只放蚝油跟别的调味也行,风味会差一丢丢。
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发布于 2019-10-08
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