香飘四溢~~~蒸酱香排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 排骨洗净泡水2小时,去血水
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2/12
点击查看大图 沥干水
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3/12
点击查看大图 热油锅爆香葱姜蒜
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4/12
点击查看大图 加一勺豆瓣酱,生抽,翻炒,香味出来就好,这是腌排骨的酱料
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5/12
点击查看大图 排骨加入酱料,少量白糖
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6/12
点击查看大图 抓匀,腌制15分钟以上,加入淀粉抓匀,为了更软嫰,盖上保鲜膜
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7/12
点击查看大图 放入蒸盘
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8/12
点击查看大图 开松下 蒸烤箱,高温蒸汽110度40分钟
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9/12
点击查看大图 出炉
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点击查看大图 完美,记得多煮饭
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11/12
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最后一步
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发布于 2019-10-08
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桂花糕是一种用粘米粉、糯米粉、糖和桂花为原料制作而成的中国特色传统小吃。桂花糕是用比较干的米粉来蒸,在粘米粉中加适量的糯米粉,不仅起到了粘剂的作用,而且吃起来有弹性和嚼劲桂花糕作为中国的传统美食,至今已有三百多年的历史,桂花糕原料主要是糯米粉、冰糖粒和蜜桂花,糕体柔软细腻,口感清香。关于桂花糕的来历还有一个有趣的传说。相传有一个名叫杨升庵书生正要进京赶考,在赶考路途中梦见了魁星,魁星在梦中问他想不想去月宫折桂,杨升庵直接答应了下来,于是被龙王亲自带到月宫折桂,在这里他到自己到的美景,后来在梦中顺利折桂的杨升庵在现实中也考中了状元。怪味熙