你们爱的牛肉胡萝卜来了
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜蒜切段。
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点击查看大图 牛肉焯水。捞出来。用清水再洗几次。一定要洗干净。
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点击查看大图 热油下锅,锅底放点盐,爆香葱姜。把沥干水的牛肉倒入锅中,不停翻炒。炒出牛肉香味,大概5分钟,怕糊可以调小一些火。放少许老抽继续炒。一分钟,放胡萝卜再炒大概1分钟。倒入准备好的高汤(也就是烧好的热水,)水量大概是锅的三分之二。放辣椒和八角大料。调大火煮沸5分钟。再转小火慢炖45分钟。
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最后一步
点击查看大图 记得像这种时间长的。一定要大锅,迷你小锅是盛不了多少水,也炖不了那么长时间的。时不时要看看锅里的水。防止烧干了。
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发布于 2019-10-07
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