干煸鸡心
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将鸡心洗净,锅内添冷水 鸡心下锅,到少许料酒去腥,待水开,鸡心煮出血沫,关火捞出过凉水,把鸡心的有心管的地方切掉,鸡心切半,过水冲干净,沥干水分备用。
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点击查看大图 蒜切片、姜切末、葱切段、尖椒切块备用。
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点击查看大图 锅内热油,放入切好的蒜片和姜末,倒入准备好的鸡心翻炒,煸出鸡心里的油,加生抽继续煸炒,直至鸡心表面变干,有煎过的样子,倒入辣椒。
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点击查看大图 加入辣椒后大火翻炒,放胡椒粉 盐 味精 葱段,炒至辣椒变色,关火盛出。
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最后一步
点击查看大图 美味就最好啦,因为近期的了感冒,嗓子难受就没有放辣椒面,要是加了辣椒面会更好吃哟。
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展开全部5个步骤
发布于 2019-10-07
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