花胶牛奶冻
368433人浏览 · 5859人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 烧一锅开水,生姜片和花胶放蒸格上蒸5分钟。
-
2/10
点击查看大图 蒸好的花胶会变小一点。
-
3/10
点击查看大图 将花胶和生姜片取出放入70度热水中浸泡一晚上。
-
4/10
点击查看大图 泡发好的鱼胶洗干净洗去表面的鱼油,去腥。
-
5/10
点击查看大图 将鱼胶剪成细丝状。
-
6/10
点击查看大图 花胶和纯牛奶一起放入电炖盅。
-
7/10
点击查看大图 启动花胶程序3小时,最后20分钟加入冰糖,放凉后放入冰箱冷藏三小时以上,就会凝固。
-
8/10
点击查看大图 满满的胶原蛋白。
-
9/10
点击查看大图 成品。
-
最后一步
点击查看大图 花胶牛奶冻。
小贴士
放入姜片一起浸泡可以去腥。 泡发好的花胶放冰箱可以冷藏三天了,冷冻保存一周一左右。 要放入冰箱冷藏,热的花胶牛奶是不会凝固的。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-10-05
换一个做法相关分类
相关推荐