越喝越美的肥宅快乐水—紫芋芝士奶盖茶
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 荔浦芋头去皮切块，紫米洗净，一起放入电饭锅中，加入没过芋头紫米的水，煮粥档2小时30分钟
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点击查看大图 煮好的芋头紫米用料理棒或者料理机打成泥，加入糖粉搅拌均匀即可，热饮可以直接用，冷饮的话就晾凉后冷藏用
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点击查看大图 红茶200ml，加入50ml牛奶和一大勺蜂蜜搅匀（蜂蜜可以按喜好酌情增减）。芝士奶盖：淡奶油打发，加入25g牛奶、一小撮盐和芝士粉搅匀，呈可以流动的半固体状态即可，冷藏备用
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点击查看大图 杯子中先放入紫芋泥，用勺子抹成自己喜欢的挂杯样，然后加入冰块（热饮不加冰），倒入之前调好的奶茶（热饮可以微波炉加热一下奶茶，40度左右即可，不要太烫），最后倒入芝士奶盖，点缀少许紫芋泥即可。
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最后一步
点击查看大图 健康又美味
小贴士
1.荔浦芋头可以买回家去皮切成块冷冻，需要的时候拿出来解冻后蒸、煮都可以，跟新鲜的一样，但是这样新鲜芋头的保质期就会延长啦！ 2.配方里的糖和蜂蜜都是按自己口味调的，所以可以酌情增减。 3.奶茶部分也可以调整，喜欢奶味重的可以多奶少茶，喜欢茶味重的可以茶多奶少，或者直接不加奶。 4.打泥我用的KitchenAid家的料理棒～超级好用，无死角打泥，而且量少也不怕打不细～
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发布于 2019-10-05
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