越喝越美的肥宅快乐水—紫芋芝士奶盖茶
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 荔浦芋头去皮切块,紫米洗净,一起放入电饭锅中,加入没过芋头紫米的水,煮粥档2小时30分钟
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点击查看大图 煮好的芋头紫米用料理棒或者料理机打成泥,加入糖粉搅拌均匀即可,热饮可以直接用,冷饮的话就晾凉后冷藏用
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点击查看大图 红茶200ml,加入50ml牛奶和一大勺蜂蜜搅匀(蜂蜜可以按喜好酌情增减)。芝士奶盖:淡奶油打发,加入25g牛奶、一小撮盐和芝士粉搅匀,呈可以流动的半固体状态即可,冷藏备用
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点击查看大图 杯子中先放入紫芋泥,用勺子抹成自己喜欢的挂杯样,然后加入冰块(热饮不加冰),倒入之前调好的奶茶(热饮可以微波炉加热一下奶茶,40度左右即可,不要太烫),最后倒入芝士奶盖,点缀少许紫芋泥即可。
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最后一步
点击查看大图 健康又美味
小贴士
1.荔浦芋头可以买回家去皮切成块冷冻,需要的时候拿出来解冻后蒸、煮都可以,跟新鲜的一样,但是这样新鲜芋头的保质期就会延长啦! 2.配方里的糖和蜂蜜都是按自己口味调的,所以可以酌情增减。 3.奶茶部分也可以调整,喜欢奶味重的可以多奶少茶,喜欢茶味重的可以茶多奶少,或者直接不加奶。 4.打泥我用的KitchenAid家的料理棒~超级好用,无死角打泥,而且量少也不怕打不细~
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发布于 2019-10-05
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