炸薯条_堪比麦当劳
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆最好是用绵土豆,翻砂那种最好吃。我今天买的小,就用了4个。吃好多看自己嘛把土豆去皮,切成大条,用水侵泡除土豆里面的淀粉,(10分钟即可)
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点击查看大图 锅里烧水,涨后倒入一小勺盐和土豆煮费2分钟,土豆7分熟即可。
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点击查看大图 冷水冲洗,
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点击查看大图 拿厨房巾把土豆的水份擦干,放进盘里用保鲜膜封好,放进冷冻室冻硬。我不着急吃就冻了3个小时,拿出来土豆都很硬了
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点击查看大图 锅里烧油5分热倒入土豆大火炸,慢慢炸,要不断的滚动它,让土豆受热局匀,防止粘糊。
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点击查看大图 炸成这样就可以起锅了,如果喜欢脆点的可以在复炸一次,我就在反复炸了一次。
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点击查看大图 另一口炒锅里面放一坨黄油
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点击查看大图 黄油化了后倒入土豆加上一点盐翻炒,起锅对了,记得用吸油纸吸一下多余的油汁噢
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点击查看大图 啦啦啦~看着就有食欲
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最后一步
点击查看大图 加上番茄酱开吃咯~
小贴士
这里建议真的要用黄油在炸一次,让土豆粘上黄油的香甜,真的就跟麦当劳的有的一比了。 如果家里有干香葱的可以撒上一点在撒点黑胡椒,味道又不一样了。又是一个新的体验。
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发布于 2019-10-04
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