减脂大盘鸡 减脂也能很美味! 21天减脂餐!
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
干辣椒
2颗 、
蒜瓣，葱段
5粒
、
姜片
2片 、
盐
适量 、
酱油
4汤匙 、
老抽
2汤匙 、
花椒
10颗 、
陈皮，八角，草果
一颗
、
香叶
数片 、
鸡腿
3个 、
胡萝卜
2个 、
线椒
3个
、
椰子油
3勺 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 蒜瓣，葱段，鸡肉，胡萝卜，线椒通通切段段备用（滚刀切就OK）
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2/6
点击查看大图 中火热锅热油，先下蒜瓣葱段，花椒，八角干辣椒炒香后放胡萝卜翻炒3分钟左右（胡萝卜少有变色）加入鸡块大火翻炒
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3/6
点击查看大图 鸡块炒到色变白，加入切好的线椒，大火继续翻炒
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4/6
点击查看大图 当线椒稍变软（翻炒3分钟左右）加入调料：酱油，老抽，香叶，盐，不减脂的话可以加几块冰糖；翻炒至均匀上色后加入饮用水，水差一点没过鸡肉为最佳
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5/6
点击查看大图 加入香叶，草果大火煮沸后转中火盖上锅盖顿5分钟左右（注意观察水量），食材入味后大火翻炒1-2分钟，收汁
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最后一步
点击查看大图 完成啦啦啦啦 胡萝卜甜甜的，完全超出想象哦不爱吃萝卜的我已经沉沦了
小贴士
1.不减脂的话可以在炖煮前放几块冰糖，颜色很好，也能提鲜 2.老抽很咸，盐可以适量少放（减脂的话可以选择粗盐） 3.因为怕胖改用了椰子油炒，味道增加了清新的感觉 4.不减肥的伙伴加土豆的话，炖煮后汤会比较浓一些，土豆子吸汤汤 5.最好的大盘鸡要用线椒，没有的话尖椒也阔以 6.香叶，草果，八角是附加调料，没有可以不放
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展开全部6个步骤
发布于 2019-10-04
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