年轮蛋糕#秋天怎么吃#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离,蛋清分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡状。
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点击查看大图 再加入蛋黄搅拌均匀,滴入香草精、蜂蜜搅拌均匀。
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点击查看大图 筛入低筋面粉和泡打粉。
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点击查看大图 搅拌至无干粉状。
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点击查看大图 牛奶加入软化黄油,微微加热至黄油融化,拌匀。
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点击查看大图 取一勺拌好的蛋糕糊加入牛奶黄油液中搅拌均匀。
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点击查看大图 再倒回剩下的蛋糕糊中。
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点击查看大图 拌匀成顺滑的蛋糕糊。
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9/17
点击查看大图 准备一个保鲜膜纸内芯和锡纸,用锡纸包好纸内芯,是做年轮蛋糕的卷筒。
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点击查看大图 厚蛋烧锅烧热,倒入少量油,用纸巾擦拭一下。
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点击查看大图 倒入1勺蛋糕糊,铺平。
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点击查看大图 蛋糕底部微焦金黄色,用卷筒卷起蛋糕。
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点击查看大图 继续倒入1勺蛋糕,铺平。
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14/17
点击查看大图 蛋糕底部微焦金黄色,继续卷起。
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点击查看大图 直到所有的蛋糕糊用完,年轮蛋糕就卷好了。
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点击查看大图 放凉后的年轮蛋糕卷取掉卷筒,切片即可。
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最后一步
点击查看大图 年轮蛋糕
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展开全部17个步骤
发布于 2019-10-04
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