#秋天怎么吃# 绿豆芽炒粉条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
绿豆芽
220克 、
干粉条（红薯粉条）
85克
、
韭菜
40克 、
小米辣
1个
、
蒜
2瓣 、
葱
8克 、
生姜片
3片
、
盐
适量 、
花椒粉
1克
、
蚝油
1/2茶匙 、
生抽
2茶匙 、
老抽
1茶匙 、
鸡精
1克 、
植物油
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备食材：绿豆芽220克，干粉条（我用的红薯粉条）85克，韭菜40克。小米辣1个，葱8克，生姜片3片，蒜2瓣。
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2/8
点击查看大图 干粉条以水泡发，备好。（追求快速泡发可在添水后用微波炉辅助，或者水煮）
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3/8
点击查看大图 绿豆芽冲洗干净备用。韭菜洗净切寸段，小米辣切圈，生姜片、葱、蒜分别切好备用。
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4/8
点击查看大图 净锅入油适量，下入葱、姜、蒜炒香。
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5/8
点击查看大图 下入绿豆芽翻炒几下。
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6/8
点击查看大图 然后下入粉条，加入1克花椒粉，2茶匙生抽，半茶匙蚝油，1茶匙老抽，少许清水，翻炒均匀。
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7/8
点击查看大图 急火快炒，待锅中粉条炒软，下入韭菜段，小米辣，加入适量盐，1克鸡精，翻炒均匀，即可关火盛盘。
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最后一步
点击查看大图 成品图。至此，这份'绿豆芽炒粉条'就完成了～
小贴士
❤️粉条提前泡发最好。若是着急用也可以微波炉辅助，或者直接开水煮软。 ❤️爱吃黄豆芽的也可以做成黄豆芽炒粉条～
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-10-04
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